UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO
División Académica de Ciencias Económico Administrativas
COSTOS HISTÓRICOS
Primer parcial:
Vídeos:
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Contador Contado. (2021, 10 marzo). Contabilidad de costos CLASE 1 | Curso gratis para principiantes | Definiciones y conceptos [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=rqpjFPRxjUY
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Jazmin Hernandez. (2020, 23 noviembre). PROCEDIMIENTOS DE CONTROL POR ORDEN DE PRODUCCCIÓN [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=ZHkcXeWuWx4
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Proactivo Educación Virtual. (2020, 11 julio). Naturaleza e Introdución a la Contabilidad de Costos [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=n-AfGnngOG8
Lecturas:
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Alfaro, Y. (2010). I UNIDAD: NATURALEZA Y ALCANCE DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS.
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Benítez Salinas, O. V. (s. f.). INTRODUCCIÓN A LOS COSTOS. Ilumno.
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Zamudio Poistén, A. (s. f.). Control de producción.
Segundo parcial:
Vídeos:
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Astraway. (2020, 31 de octubre). ¿Qué son los costos de producción? (con ejemplos) [Archivo de Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=b620mjXCapM
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Contador Contado. (2021, 18 de marzo). Contabilidad de COSTOS | Estado de Costos de Producción y Ventas | contabilidad Intermedia | CLASE 2 [Archivo de Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=aoKL-BddPcM
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Tuz Cen, L. (2020, 24 de octubre). Contabilización y control de los elementos del costo [Archivo de Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=J8T_nt2oewk
Lecturas:
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Cruzito. (2025, 30 de agosto). Costo Primo en Contabilidad: Definición y Ejemplos. Estudyando. https://estudyando.com/costo-primo-en-contabilidad-definicion-y-ejemplos/
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Corvo, H. S. (2026, 5 de febrero). Proceso de producción. Lifeder. https://www.lifeder.com/proceso-de-produccion/
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Lebedeva, V. (2025, 18 de octubre). Qué es un costo de inversión. QueSignificados. https://dcinl.com/que-es-un-costo-de-inversion/
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Mendoza, S. (2025, 18 de octubre). Coeficiente regulador costos estándar. QueSignificados. https://dcinl.com/coeficiente-regulador-costos-estandar/
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Neivor. (2025, 27 de junio). Qué es prorrateo: Cómo se hace y Cómo se Calcula (Ejemplos). https://blog.neivor.com/que-es-prorrateo-y-como-se-calcula-ejemplos
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Prosario, C. (2025, 2 de enero). ¿Qué es la acumulación de costos? Guía completa. CCFProsario. https://ccfprosario.com/que-es-la-acumulacion-de-costos/
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Zendesk. (2023, 1 de mayo). ¿Qué es costo de venta y cómo calcularlo? (FÓRMULAS). https://www.zendesk.com.mx/blog/que-es-costo-de-venta/
Tercer parcial:
Vídeos:
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kenia magana. (2017, 12 marzo). SISTEMA DE COSTEO POR PROCESOS [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=Uquunfe0TcY
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Profesor Cesar Cerrato. (2020, 25 octubre). Contabilidad de costos informes de producción [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=hRdgiHZMhlQ
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Universidad Uk. (2021, 27 enero). Sistema de costeo por órdenes de trabajo de producción [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=X5_ZZJAjLVI
Lecturas:
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DCI. (s.f.). Informe de costos de producción: Qué es, significado y ejemplos. Recuperado de https://dcinl.com/informe-de-costos-de-produccion-que-es-significado-y-ejemplos/
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Diaonia. (s.f.). ¿Qué es el trabajo por destajo?. Recuperado de https://info.diaonia.com/que-es-trabajo-por-destajo/
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El Contador Profesional. (s.f.). Hoja de costos: Qué es, importancia y ejemplo. Recuperado de https://www.elcontadorprofesional.com/contabilidad-de-costos/hoja-de-costos/
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Lifeder. (s.f.). Costo promedio: Concepto, cómo se calcula y ejemplos. Recuperado de https://www.lifeder.com/costo-promedio/
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TodoRespondio. (s.f.). ¿Cuál es el costo de los productos terminados?. Recuperado de https://todorespondio.es/cual-es-el-costo-de-los-productos-terminados
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TodoRespondio. (s.f.). ¿Cuál es el inventario inicial de productos en proceso?. Recuperado de https://todorespondio.es/cual-es-el-inventario-inicial-de-productos-en-proceso
Proyecto integrador:
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Finanzas: Table Needs (s.f.). Cómo calcular el margen de contribución de un restaurante.
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Gestión: Imperia SCM (2024). La gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria.
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Industria: Kantar (2024). BrandZ Global 2024: Las marcas de Fast Food más valiosas del mundo.
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Libro base: Horngren, C. T., Datar, S. M., & Rajan, M. V. (2013). Contabilidad de costos: Un enfoque gerencial. Pearson Educación.
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Métodos: Unilever Food Solutions (s.f.). Manejo de inventarios con el uso de sistema PEPS.
Marco conceptual:
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Horngren, C. T., Datar, S. M., & Rajan, M. V. (2013). Contabilidad de costos: Un enfoque gerencial (14a ed.). Pearson Educación.
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Horngren, C. T., Datar, S. M., & Rajan, M. V. (2013). Contabilidad de costos: Un enfoque gerencial (14a ed.). Pearson Educación. (Concepto de costos variables asociados a variaciones en el producto)
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Imperia SCM. (2024). La gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria. Recuperado de https://imperiascm.com/es-es/blog/la-gestion-de-la-cadena-de-suministro-en-la-industria-alimentaria
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Kantar. (2024). BrandZ Global 2024: Las marcas de Fast Food más valiosas del mundo. Recuperado de https://www.forbes.com.ec
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Table Needs. (s.f.). Finanzas de restaurantes: Cómo calcular el margen de contribución de un restaurante. Recuperado de https://tableneeds.com/es/blog/finance/whats-your-restaurants-contribution-margin
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Unilever Food Solutions. (s.f.). Manejo de inventarios con el uso de sistema PEPS. Recuperado de https://www.unileverfoodsolutions.com.mx/tendencias/reingenieria-de-menu/negociacion-efectiva/manejo-inventarios-sistema-peps.html
Marco teórico:
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El Español. (2025). Imperia capta 10 millones de euros para llevar su gestión de la cadena de suministro al siguiente nivel. Recuperado de https://www.elespanol.com/invertia/disruptores/ecosistema-startup/startups/20250218/imperia-capta-millones-euros-llevar-gestion-cadena-suministro-siguiente-nivel/924907646_0.html
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Horngren, C. T., Datar, S. M., & Rajan, M. V. (2013). Contabilidad de costos: Un enfoque gerencial (14a ed.). Pearson Educación.
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Imperia SCM. (2024). La gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria. Blog. Recuperado el 19 de marzo de 2026, de https://imperiascm.com/es-es/blog/la-gestion-de-la-cadena-de-suministro-en-la-industria-alimentaria
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Imperia SCM. (2025). Heura Foods reduce un 80% su error de previsión con Imperia. Caso de éxito. Recuperado el 19 de marzo de 2026, de https://imperiascm.com/es-es/casos-exito/heura
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Imperia SCM. (2025). Noel Alimentaria: Cómo la anticipación impulsó la transformación de un líder en la industria alimentaria. Caso de éxito. Recuperado el 19 de marzo de 2026, de https://imperiascm.com/es-es/casos-exito/noel
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Rappi Partners. (s.f.). Método PEPS en restaurantes ¿cómo aplicarlo correctamente?. Recuperado el 19 de marzo de 2026, de https://merchants.rappi.com/es-mx/metodos-peps-restaurantes
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Table Needs. (s.f.). Finanzas de restaurantes: Cómo calcular el margen de contribución de un restaurante. Recuperado el 19 de marzo de 2026, de https://tableneeds.com/es/blog/finance/whats-your-restaurants-contribution-margin
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Unilever Food Solutions. (s.f.). Manejo de inventarios con el uso de sistema PEPS. Recuperado el 19 de marzo de 2026, de https://www.unileverfoodsolutions.com.mx/tendencias/reingenieria-de-menu/negociacion-efectiva/manejo-inventarios-sistema-peps.html
Marco histórico:
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Kantar Insights. (2024). Diferenciación y reconocimiento de marca en el mercado de Fast Food. En BrandZ Global 2024. Citado en Forbes Ecuador.
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Kantar. (2024). BrandZ Global 2024: Las 10 redes de Fast Food más valiosas del mundo. Forbes Brasil. Recuperado de https://forbes.com.br/escolhas-do-editor/2024/12/as-10-redes-de-fast-foods-mais-valiosas-do-mundo-em-2024/
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Kantar. (2024). BrandZ Global 2024: Las marcas de Fast Food más valiosas del mundo. Recuperado de https://www.forbes.com.ec/rankings/cuales-son-diez-marcas-comida-rapida-mas-valiosas-prestigioso-ranking-n63791
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Kantar. (2024). Estudio BrandZ Global 2024: Cuáles son las marcas de comida rápida más valiosas. Banca y Negocios. Recuperado de https://www.bancaynegocios.com/las-diez-empresas-de-comida-rapida-mas-valiosas-del-mundo-juntas-suman-392-025-millones-de-dolares
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Kantar. (2024). Iniciativa "Best Burger" de McDonald's como respuesta a las nuevas tendencias del mercado. En BrandZ Global 2024. Citado en RoadShow.
Vídeo del proyecto integrador:
Zetina Montejo, M. R. (2026, Junio 2). Proyecto, Del Congelador a la Utilidad [Video]. YouTube. Proyecto, Del Congelador a la Utilidad - YouTube
FILOSOFÍA Y ÉTICA PROFESIONAL
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Algarabía. (2019, 22 marzo). La filosofía clásica: recorrido por la historia de las ideas. El Economista.
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Batres. (2012, 23 marzo). mariobatres. Mariobatres.
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C. - GRUPO B. (2023, 9 marzo). LA MORAL EN LA SOCIEDAD [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=AX34IPu4-vE
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CRECER. (2021, 3 abril). Principios básicos de la ética profesional [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=8bZz5zKMQsA
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Cruzito. (2020, 9 diciembre). Filosofía contemporánea: filosofía analítica y continental | Estudyando. Estudyando.
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Curso de teología patrística: Historia y Doctrina de los Padres de la Iglesia. (2023).
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Echavarría Heras, H., Leal Ramírez, C., Calderón Aguilera, L., Montiel Arzate, E., & Rodríguez Reyes, C. (2023). Sobre el Empirismo, Racionalismo y Otras Perspectivas Epistemológicas. Colección Sobre Epistemología De La Crisis Ambiental Y Economía. Ensayo 2.1. Departamento de Ecología Marina, CICESE.
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Espínola, J. P. (2025, 21 febrero). Historia de la Filosofía: etapas y filósofos más importantes. Enciclopedia Humanidades.
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Espínola, J. P. (2025a, febrero 18). Filosofía antigua: qué es, su origen y sus representantes. Enciclopedia Humanidades.
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Filosofíes. (2019, 3 octubre). Las etapas de la historia de la filosofía [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=H4YqhY5cHwU
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María Rubí Zetina Montejo. (2025, 14 abril). Perspectivas éticas fundamentales [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=V9Iqin_yZgE
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Racionalismo - the Decision Lab. (s. f.). The Decision Lab. https://thedecisionlab.com/biases/rationalism
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Riso, W. (2012). El camino de los sabios: Filosofía para la vida cotidiana. Océano. https://teams.microsoft.com/v2/
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Sandy Ortiz. (2020, 30 julio). La ética en la actualidad [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=wFlezt0IC1A
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Sprouts Español. (2021, 8 abril). Las 6 etapas del desarrollo moral de Kohlberg [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=eWoP3OHqzF8
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Unboxing Philosophy. (2017, 27 noviembre). Filosofía para la vida cotidiana [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=gL4EoAF7MvM
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Universidad de Deusto / Deustuko Unibertsitatea. (2020, 13 enero). ¿Qué es la ética profesional? [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=xsXtge7aCyc
DERECHOS HUMANOS, SOCIEDAD Y MEDIO AMBIENTE
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Cruz, L. M., & Cruz, L. M. (2024, 2 mayo). Qué es el derecho a la libertad y cómo se protege. ESCUELA EXPERTA. https://escuelaexperta.com/que-es-el-derecho-a-la-libertad-y-como-se-protege/?expand_article=1
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Diocesis Vitoria. (2021, 4 mayo). Presentación de la Carta de la Tierra [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=LcxCJiRNowI
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Equipo editorial, Etecé. (2021, 16 julio). Derecho a la Vida - Concepto, tratados internacionales, pena de muerte. Concepto. https://concepto.de/derecho-a-la-vida/
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Equipo editorial, Etecé. (2024c, diciembre 25). Derecho a la Educación - Concepto, importancia, características. Concepto. https://concepto.de/derecho-a-la-educacion/
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Gamez, M. J. (2022, 24 mayo). Objetivos y metas de desarrollo sostenible - Desarrollo Sostenible. Desarrollo Sostenible. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/
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Gómez, M. I. (2024, 25 octubre). 20 ejemplos de integridad. https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-integridad/
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Gudiña, V. (2023, 22 diciembre). Derecho a la salud - Qué es, definición y concepto. Definición.de. https://definicion.de/derecho-a-la-salud/
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La alimentación es un derecho humano: la ONU llama a trabajar para que todos lo ejerzamos. (2024, 16 octubre). Noticias ONU. https://news.un.org/es/story/2024/10/1533576
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MARIO CARREÓN. (2020, 18 mayo). Recursos renovables ☀ y no renovables [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=vMpQKPGTim4
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MissStephy. (2023, 18 enero). ¿Qué son los DERECHOS HUMANOS? | Características y tipos de derechos [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=Mu4Le-zAs4k
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Moran, M. (2021, 4 mayo). La Guía de los vagos para salvar el mundo - Desarrollo Sostenible. Desarrollo Sostenible. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/takeaction/
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Novedades. (2018, 30 julio). Alarmante, la contaminación en ríos y lagunas del estado. Novedades de Tabasco.
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PAOTmx. (2015, 13 noviembre). Carta de la Tierra - PAOT [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=eW6TTf6sg-Q
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Porto, J. P. (2025, 3 febrero). Derechos culturales - Qué son, definición, historia y ejemplos. Definición.de. https://definicion.de/derechos-culturales/
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Protection, I., & Protection, I. (2024b, junio 19). Qué es la seguridad personal según la ONU. Servicios Internacionales de Escolta Privado y de Guardaespaldas. https://intelligent-protection.es/que-es-la-seguridad-personal-segun-la-onu/
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Rodríguez, C. (2025b, febrero 18). Qué es la libertad como un derecho. Sociedad Universal. https://sociedaduniversal.com/libertad/que-es-la-libertad-como-un-derecho/
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Seg, G. (2020, 27 febrero). Degradación ambiental de Tabasco | Grupo SEG | México. Grupo SEG.
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Sky Lynx. (2025, 13 abril). Los derechos humanos y como estas constituidos. [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=by45mQuImYE
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Soto, Á. A. (2022, 15 julio). Seguridad jurídica: qué es, garantías y ejemplos del principio de certeza jurídica en el derecho. Cinco Noticias. https://www.cinconoticias.com/seguridad-juridica/
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Trujillo, E. (2022, 24 noviembre). Derecho de propiedad Qué es, definición y concepto. Economipedia. https://economipedia.com/definiciones/derecho-de-propiedad.html
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Universidad de Navarra. (2019, 26 septiembre). La mujer en la ciencia: Rachel Carson [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=ULV018cz8pI
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conceptosjuridicos.com. (2023, 14 noviembre). Seguridad jurídica en México: concepto y características. Conceptos Jurídicos. https://www.conceptosjuridicos.com/mx/seguridad-juridica/
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¿Qué son los pueblos indígenas y qué derechos tienen? (2020, 8 junio). El Blog de Educo. https://www.educo.org/blog/que-son-pueblos-indigenas-y-que-derechos-tienen